料理の彩りに欠かせないニンジン。

発芽までがとても重要な野菜です。

ポイントを押さえて美味しいにニンジンを収穫しましょう。

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★ニンジンの基本情報

●栽培データ

科名	セリ科
連絡障害	あり（２〜３年くらいあける）
スタート方法	タネから
収穫まで	３〜４ヶ月位
土壌酸度	ｐH６．０〜６．５
主な病害虫	アブラムシ・キアゲハの幼虫・うどんこ病など

 

●栽培スペース

 

●栽培カレンダー

※目安です。天候や地域により異なります。

●栽培面積

幅15～20ｃｍ、高さ30ｃｍくらいまで大きくなります。

●土づくり

にんじんは土の中に育つ根菜類。

最低でも３０㎝くらいの深さまではよく耕作鍬などで固い土の塊がなくなるまで耕しましょう。

土の塊が残っているとまた割れなど原因などになります。

 

土壌酸度計などを使用して、ｐｈの測定をしましょう。

必要なら苦土石灰を100～150ｇ/㎡まき、酸度の調整をします。

植え付けの１週間前から当日までに、全面施肥で

堆肥：3L/㎡

化成肥料：100ｇ/㎡

熔リン：50ｇ/㎡　をまきよく混ぜます。

 

★ニンジンの育て方

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①種まき

●栽培スペースを参考に、畝を立てましょう。

 

●種まき用の筋を作ります。

ひもで目安を作り、三角鎌の先端を使い、筋蒔き用の筋を作ります。

にんじんの種は光が当たらないと発芽しないため、

約1ｃｍほどの溝で大丈夫です。

 

●種をまきます。

つけた溝に約1ｃｍ間隔で種をまきましょう。

 

≪ＰＯＩＮＴ！！≫

にんじんの種は極小で芽も小さいものがほとんどです。

1ｃｍに１．２粒と密に種をまくことで、

隣りあう株と支えあって発芽、成長をします。

これを「共育ち」といいます。

「共育ち」で発芽率アップさせましょう！！

 

●土をかぶせます。

にんじんは光がないと発芽しないため、

たねが見え隠れする程度に薄く土をかぶせましょう。

その後、しっかり上から押えます。

 

●もみ殻をまきます。

手に入れば、乾燥防止のため、もみ殻を土の上から土が見えなくなるくらいまでまきます。

こうすることにより発芽率がアップします。

●不織布を敷きます。

不織布を畝の上に敷きます。（べた掛け）

風などで飛ばされないように、マルチシート押えなどを使用して留めましょう。

 

 

●水やりをします。

不織布の上からたっぷりと水やりをしましょう。

発芽までは土が乾かないようにたっぷりと毎日水やりをします。

 

②間引き

●種まきから１週間から１０日後、

双葉がそろったら間引きを行います。

不織布を外し、株間が3ｃｍくらいになるように間引き、しっかりと土寄せします。

 

●２回目の間引きは、本葉が2～３枚になったら。

２回目の間引きは株間が6ｃｍくらいになるように間引きます。

このときもしっかり土寄せしましょう。

 

●３回目の間引き

種まきから約１か月。

本葉が4～５枚に成長したら最後の間引きです。

しっかりと土寄せも行いましょう。

 

これ以降は２週間に一度追肥と土寄せを行います。

 

③収穫

地際の根の直径が約4～５㎝になったものから収穫を行いましょう。

根元をしっかりもって引き抜くだけで簡単に収穫できます。