鍋料理に欠かせない秋冬野菜の代表のハクサイ。

植え時と追肥のタイミングで結球の大きさが決まります。

たくさんの種類がありますが、初心者は栽培期間が短い早生品種がおすすめです。

 

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★ハクサイの基本情報

●栽培データ

科名	アブラナ科
連作障害	あり（2～3年あける）
スタート方法	苗からがおすすめ
土壌酸度	ｐH6.0～6.5
主な病害虫	アブラムシ、コナガ、アオムシなど

 

●栽培スペース

※２列植えの場合は、畝幅100ｃｍ、列間50～60ｃｍ

 

●栽培カレンダー

※目安です。地域や気候により異なります

 

●株のサイズ

高さ約50ｃｍ、幅約60ｃｍくらいまで大きくなります。

 

●土づくり

土壌酸度計などで植え付け前までに土壌酸度を計測しましょう。

必要なら苦土石灰を１００～150ｇ/㎡撒きます。

 

また、植え付けの１週間前から当日までに溝施肥で、

堆肥：3L/㎡

化成肥料：100ｇ/㎡　をまきます。

 

★ハクサイの栽培方法

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●植え付け

本葉が5～６枚育ったものが植え付け適期の苗を準備します。

 

土づくりを済ませた畝に、黒マルチを張りましょう。

その後、マルチ押え穴あけ器でマルチに穴をあけます。

開けた穴に、苗植え穴掘り器で植穴を掘ります。

ハスを外したじょうろで植穴に水をまき、

水が引いたら苗を植え付けましょう。

苗植え穴掘り器に残っている土を戻したら、軽く上から押えます。

 

ハスをつけたじょうろで水をまいたら植え付け完了です。

 

●追肥・土寄せ

植え付けの２週間後から２週間に１度マルチの穴に3～5ｇの化成肥料をまきます。

 

株の直径が40ｃｍほどに成長したら、

マルチをめくり、畝の肩に化成肥料を30ｇ/㎡まき、

ミニ三角鎌や深型スコップなどを使い土寄せします。

 

≪POINT！！≫

本葉が２０枚くらい育っているのに、結球し始めていない場合はあきらめたほうがいいです。

原因は植え付けの遅れや肥料不足、病害虫による生育不良。

そのままでも食べれるので収穫するか、

春に花を咲かせても。ハクサイの花茎はおいしいのでおすすめです。

 

●収穫

球の上部を手で押して堅く締まっていたら収穫時期です。

外葉を広げ、根元を収穫用鋸鎌などで収穫しましょう！